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埔里美食.老鄉麵食館
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山東老鄉.北方口味麵食
對於軍人退伍的山東老鄉魏老闆來說,麵食是從小吃到大的,濃郁、道地的滋味讓人懷念,為了重現這樣的道地滋味,利用二十多年的軍旅生涯、大江南北吃過許多道地口味的經驗,退伍回到家鄉後,決定開一家麵店,讓遊客可以吃到道地的麵食。
料豐味美.道地埔里小吃
常見的北方道地麵食,老鄉麵食館店裡幾乎都有,如大滷麵、嗆鍋麵、酸辣湯,每一種口味都是傳統的北方味,而且堅持食材的新鮮與原味,因此相當重視料理過程,每一道麵食、小菜都是料豐味美的道地北方小吃。
嗆鍋麵
嗆鍋麵是四、五○年代眷村的私房麵,十分清爽,具有濃濃的懷念滋味。在眷村,嗆鍋麵通常是給生病的小孩子吃,肉絲、青菜,再打個蛋,營養豐富。
大滷麵
老鄉的大滷麵是店裡的招牌之一,味道與湯頭是美味的關鍵,使用長時間熬製的滷湯,加上豐富如蕃茄、香菇、肉絲、蛋花等配料,味道鮮美。
醡醬麵
濃濃的香氣,勾起了人的食慾。店裡的醡醬麵是用肉燥與豆干,加上甜麵醬、豆瓣醬拌成,搭配小黃瓜絲,吃起來濃郁爽口,值得推薦。
特製辣醬
喜歡吃辣的有福了!老闆特製的辣醬夠辣、夠勁,辣得夠味的紅色辣椒,加上小魚乾,加到麵裡更增添了湯麵的滋味與口感,深受遊客青睞!
酸辣湯
採用傳統北方口味製作的酸辣湯,尊重食材原本的原味,不添加過多的調味料,而是用清醋稍做調味,料豐味美、十分順口,也是店裡的超人氣美食。
各式小菜
店裡的小菜也是老闆特別推薦,如煙燻豬頭皮、特製辣椒小魚乾、涼拌肝騙、香椿豆腐等等,每一種都是老闆特製、風味獨特。
老鄉麵食館
【營業時間】
.11:00~21:00
.隔週五公休
【美食資訊】
.麵食類:大滷麵(70元)、嗆鍋麵(60元)、醡醬麵(大60元、小45元)
.湯類:酸辣湯(大60元、小30元)
.小菜:扮豬頭皮(40元)、涼拌肝片(30元)、香椿豆腐(20元)等
.飯食類:肉燥飯(30元)、家常炒飯(60元)、酸辣飯(60元)、涼麵(50元)
【交通資訊】
‧國道六號→愛蘭交流道→埔里愛蘭橋→中山路三段→埔里酒廠→經仁愛公園接中正路→圓環左轉中山路→埔里行政中心→
北環路口→老鄉麵食館
‧清境、霧社→地理中心碑→中山路二段→老鄉麵食館
【GPS定位】N23.97000、E120.97406
本頁網址:
http://0492998703.tw.tranews.com/
營業電話:
049-2998703、0935-966406
營業地址:
南投縣埔里鎮中山路二段78號
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緯度:23.97
經度:120.97406
優良店家:
埔里美食.老鄉麵食館
2010/08/02
企劃報導:
大台灣旅遊網
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